有沒有人在國外唸完工工碩士，也沒有去做本行，也沒有回台灣，直接在國外就開了間餐廳，而且一開就是五年！？人生如果有什麼好說嘴，這也夠厲害了。
Zoe就是這樣特別，又有點反骨，充滿對生活想法的人！這一別10年，我只知道她跟外國人結婚（應該是荷蘭人吧～呵呵），很開心在海外生活，就這樣。
一直到今年她回到台灣，才因為朋友的關係再次聯繫上！看到她的經歷當然要來個專訪啊！！！
這次直播時間是台灣5/26週四下午2:00開始！【 彭湘平英文｜海外留學講座 】- 連續每週直播，第68場，邀請校友分享海外生活、唸書時期的點滴，還有到現在的影響。
本週直播同步開放
IG 和 FB兩個平台直播，大家可以到
FB粉專「開喜婆同學會/彭湘平Cathy」收看喔 
受訪者介紹：Zoe Wu 荷蘭台夫特理工大學 工業設計工程碩士。會選擇荷蘭是因為學費跟生活費與美國比較，經濟上負擔的了(之後工作還還可以退稅！)。
但是畢業後很背骨的跑去Amsterdam開餐廳，五年過後，開始思考人生的意義是什麼(絕對不是因為生意不好)。
在歐洲流浪11年後，去年底回來臺灣，目前計畫過著繼續失業但經濟自由的退休生活!